Die Keller sind Teil der Erzbischofsburg in Kroměříž. Sie befinden sich unterirdisch in einer Tiefe von 6,5 m. Ihre Fläche beträgt 1030 m2 und ist in Ober- und Unterkeller unterteilt. Der Keller hat das ganze Jahr über eine konstante Temperatur im Bereich von 9 ° C bis 11 ° C. Es gibt ein geeignetes Umfeld für die Herstellung von rein natürlichen Kommunionweinen höchster Qualität. Diese Produktion hat eine jahrhundertealte Tradition und steht seit 735 Jahren an der Schwelle des dritten Jahrtausends. Die ältesten Teile des Mauerwerks einer gotischen Burg aus dem 13. Jahrhundert sind in den Kellern erhalten, die Wände sind mit edlen Schimmelpilzbeschichtungen bedeckt. Der Wein reift in historischen Holzfässern unterschiedlicher Größe. Das größte Fass fasst 19.100 Liter und das älteste Fass stammt aus dem Jahr 1805.
Auf der Grundlage einer Vereinbarung ist es möglich, Führungen durch die Keller vorzubereiten, die mit der Verkostung von Kommunionsweinen oder mit Erfrischungen verbunden sind. Im Laden am Eingang zu den Weinkellern können Sie alle Arten von Weinen kaufen, die auch in einer Geschenkbox erhältlich sind. Wein kann auch schriftlich, telefonisch oder per Fax bestellt werden. Es ist auch möglich, die Dienste einer Weinhandlung zu nutzen, die sich im Erdgeschoss des Schlosses befindet. Der Eingang ist vom Hof. Es hat die gleiche Öffnungszeit wie das Schloss. Bankette, Familien- und Gesellschaftsfeiern können das ganze Jahr über in den wunderschönen historischen Räumlichkeiten der Weinhandlung arrangiert werden. Am Abend kann eine Besichtigung der Keller mit Sitzgelegenheiten und hochwertigen Erfrischungen arrangiert werden. Auf Anfrage ist es möglich, Musikproduktion, Service und Guides in historischen Kostümen anzubieten.
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